Buffets

- Salade roquette parmesan et vinaigre balsamique
- Petite tomate cerise de Sicile et mozzarella de bufflonnes basilic
- Salade de poulpe au petit pomme de terre et haricot vert
- Carpaccio de thon aux petits légumes
- Mille feuilles de pulpe avec petit nieds d'anges de courgettes au aneth
- Légumes de saison in carpione (asesonée au vinaigre basmaique et citron)
- Roquette à la pomme acidulée
- Bresaola de thon. ou lotte au vinaigre de (framboise)
- Tomate cerise de pachino (sicilie) avec mozzarella de bufflonne et câpre de Pantelleria
- Gros ravioli de pâtes aux eux fait à la main et citronnée en sauce de menthe et safran
- Artichauts à la romaine
- Mille feuille d'aubergines mozzarella et tomates
- Têtes de cèpes grillées
- Petits sandwichs de champignons
- Aux légumes et parmesan
- Tomates concassées à la coriandre trifolo de champignons au thym mais et potiron
- Terrine de légumes grillés et feta
- Sandwich de pommes de terre aux légumes et à la sauce soja coupeaux parmesan
- Mille feuilles de céléri rave a la chair de tourteaux aux légumes marinés au citron